KANINER

Produktion af kaninkød er utroligt klimavenligt og efterlader sig nærmest intet klimaaftryk. Kødet er fedtfattigt, smagsrigt og indeholder rigtig meget protein.

Kaninerne på Trivselsgården er af racen Hvid Land og den lidt større race Tysk kæmpe Schecke, der begge er traditionelle kødracer.
Dyrene går i store græsningsbure hele året. Burene flyttes flere gange dagligt, og dyrene har således altid adgang til frisk grønt, der udover græs består af en masse forskellige urter.
Kun om vinteren får kaninerne tilskudsfoder.

Når ungerne er 8 uger, flyttes de til en ungdyrsfold, hvor de kan lege og muntre sig med andre unger på samme alder.

Masser af motion, varieret kost og påvirkningen fra vind og vejr betyder at kaninerne vokser i naturligt tempo og ender med en meget flot kødsætning og en utrolig lækker smag.
En slagtet kanin vejer omkring 1,5-2,5 kg.