PRIS OG LAGERLISTE
Hvis ikke andet er angivet er produktet frosset og pakket i vacumpose. Pakning i vacumposer betyder bedre holdbarhed og ikke mindst bedre smag. Vores vacumposer er velegnet til sous vide tilberedning.
Alle dyr er slagtet på gårdens eget slagteri og kødprodukterne er modnet på køl før nedfrysning. Alle produkter er økologiske.
Nedenstående pris og lagerliste er vejledende. Da alle produkter er årstidsbestemt kan lageret af frosne produkter svinger meget, så bestil gerne i god tid.
Bestil hos Thomas på telefon 24 91 15 76 eller via vores kontaktformular.
Kalkun - alle kalkuner er modnet 2 døgn på køl før nedfrysning.
Kalkunkølle
Underlår med skind og ben. 1-3 køller i hver pakke. Vægt 800-1200 gr.
100 kr/kg
Kalkun overlår
Overlår med skind og ben. Et overlår i hver pakke. Vægt 500-800 gr.
100 kr/kg
Kalkunbryst med skind.
150 kr/kg
Kalkunschnitzel
Schnitzel af kalkunbryst. To-tre schnitzler i hver pakke. Vægt 250-500 gr.
150 kr/kg
Kalkunvinger
Kødfulde vinger. God til kogning af fond, grysestegning eller som "megahotwings" 1-2 vinger i hver pakke. En kalkunvinge har lidt mere kød end et stort kyllingeunderlår.
50 kr/kg
Kalkunhals
Flotte halse til stegegryden, eller når der skal koges fond. 2-3 stk. pr. pakke.
50 kr/kg
Hakket kalkun
5-8 % fedt. Smagsfuldt brystkød. 500 gr/pk
150 kr/kg
Kanin - alle kaniner er modnet 2 døgn på køl før nedfrysning.
Vi oplever enorm efterspørgsel efter vores økologiske kaniner. Vi slagter efterhånden som dyrene bliver gamle nok så der vil forekomme perioder hvor vi ikke har kaniner på lager, eller kun ganske få. Så det er en god ide at bestille kanin forud. De bliver nemlig solgt meget hurtigt!
Ofte har vi kaniner klar til slagtning på marken, så vi kan normalt levere alle typer kaninprodukter i løbet af 1-2 døgn.
1/1 hel kanin - delt i to(fryservenlig)
1 stk. hel kanin, uden hoved. Vægt 1200-2200 gr.
150 kr/kg
Kaninryg -
Hele ryggen med knogler og alt det lækre kød.
200 kr/kg
Kaninbove
2 stk. bove(forben)
150 kr/kg
Kaninkøller
2 stk. køller(bagben)
200 kr/kg
Kaninlever
Kaninlever.
250 kr/kg
Kvæg - krogmodnet kød i absolut topklasse. Kødet stammer fra Trivselsgårdens græsfodrede Galloway.
Nedenstående oksekød er frosset.
Alt oksekød haves kun i begrænset udvalg. Og der vil forekommer perioder med få varer i butikken da vores produkter er meget sæsonbetonede.
Vi har som regel et stort udvalg af kød til simremad og langtidsstegning. Ikke alt er i butikken da der er begrænset plads. Hvis du er i tvivl ringer eller skriver du bare. Vi kan også pakke din bestilling så den ligger klar til afhentning i butikken.
Højrebsbøf/Entrecote - kalv
300-600 gr. 1-2 i hver pakke. Fedtkant, ben og kraftig kødsmag.
280 kr/kg
Højrebsbøf af 3 årig ko. Store bøffer uden ben.
Masser af saft, kraft og fedt. Udsøgt og sjældent produkt til dem der sætter pris på en stor og smagsfuld bøf.
280kr/kg
Bøf af tykstegsfilet
250-500 gr. 2 stk. i hver pakke. Kraftig kødsmag.
280 kr/kg
Osso buco - meget få tilbage!
600-1200 gr. 2-3 stk. pr. pakke.
120 kr/kg
Roastbeef, hel.
Ikke snøret.
200 kr/kg
Tykstegsfilet, steg
1000-2000 gr. Fantastisk smagfuld steg.
200 kr/kg
Okse Bryst/Tværreb
800-1300 gr. Lækkert og smagsfuldt til suppe eller langtidsstegning
100 kr/kg
Okse Bovsteg
2000-3000 gr. Fantastisk grydesteg med ben.
120 kr/kg
Tykkam, steg
Fuld af smag og struktur.
120 kr/kg
Culotte, ungtyr
Flot og smagsfuld.
280 kr/kg
Oksekød i tern/strimler
min. 500 gr/pk.
120 kr/kg
Hakket oksekød
500 gr i en pakke. 5-10 % fedt. Rig på smag og god samvittighed.
120 kr/kg
Suppeben, okse
Ass. kraftben til suppen, fon eller hunden. 1 kg.
50 kr/kg
Honning
Lys tyk honning.
450 gr. Kompleks smag fra alle gårdens økologiske planter og naboens raps.
45 kr
Mørk meget tyktflydende honning.
450 gr. Utrolig nuancerig smag med toner af mælkebøtte og tjørn.
45 kr
Slagelse Landevej 110, 4241 Vemmelev. Tlf. 24 91 15 76